Vinification : Travail dans les cuves - attention au taux de gaz carbonique

L’Assurance maladie risques professionnels Bourgogne-Franche-Comté se tient à disposition des établissements de négoces en vin de la région Bourgogne-Franche-Comté pour les aider dans leur démarche de prévention des risques mortels liés à l’émanation de gaz carbonique.

Le document « Vinification : intoxication et prévention du risque CO2 » fait le point sur les mesures de prévention collective nécessaires pour respirer un air sain dans les caves et le cas échéant dans les cuves.

• Un risque mortel
• Un dispositif de ventilation
• Un taux de CO2 inférieur à 0,5 %
• Une brochure spécifique

Lire la suite de l'article...